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sábado, 23 de Novembro de 2024 22:02

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RECEITA SUGESTÃO

Numa frigideira funda, leve a refogar no azeite e na banha, a cebola, os dentes de alho e a folha de ...

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GASTRONOMIA

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INTERNACIONAL – BRASIL, ANGOLA, CHINA…


Ameixas com Roquefort - França	Anchovas de Escabeche - Espanha
Arroz Chau-Chau - China	Arroz de Camarão - Brasil
Arroz de Garoupa da Ilha - Angola	Arroz Frito Chinês - China
Arroz Pilaf Verde - México	Atum à Catalã - Espanha
Bacalhau à Pil-Pil - Espanha	Bananas com Leite Condensado - Moçambique
Batatas Recheadas com Tempero de Cebola - México	Bifes com Molho de Amendoim - Moçambique
Bifes de Veado - Angola	Biriani de Camarão - Índia
Bolo de Ananás I - Angola	Bolo de Natal de Véspera - Nova Zelândia
Bolo de Natal Económico - Nova Zelândia	Bolo de Natal Fervido - Nova Zelândia
Borscht - Rússia	Brigadeiros - Brasil
Bruschetta com Tomate - Itália	Bufete - Angola
Burritos de Porco - México	Camarões Vermelhos Picantes - Índia
Canjica - S. Tomé e Príncipe	Caril de Legumes - Goa
Casquinha de Siri / Carangueijo - Brasil	Chicken Teriyaki - Japão
Chili - México	Chili com Carne II - México
Chimichangas de Carne - México	Chop Suey de Vaca - China
Costoletas - Itália	Crepes com Mel e Nozes - França
Crumble de Maçã - Inglaterra	Cuscuz de Moçambique - Moçambique
Doce de Banana - Angola	Doce de Limão - Angola
Enchiladas de Carne - México	Esparguete a Chicocas - Luanda-Angola
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MANTEIGA PICANTE - MÉXICO

	Ingredientes: 1 pimenta seca do tipo ancho tostada, sem sementes, sem veias e lavada 25 cl de água a ferver 115 g de manteiga amolecida 1 dente de alho moído 1/4 c. de chá de folhas de orégão seco picadas
Preparação: Coloque a pimenta numa tigela pequena; cubra com água fervente. Deixe repousar durante 1 hora. Coloque a pimenta e 1 1/2 colheres de sopa da água com a pimenta num liquidificador; processe até que o preparado esteja macio. Deixe arrefecer completamente. Deite fora o resto da água. Bata a tigela numa pequena com um batedor eléctrico até que bem macia. Adicione o alho e o orégão à manteiga. Adicione devagarinho o preparado da pimenta. Tape e coloque no frigorífico durante 30 minutos ou até que os ingredientes estejam bem firmes. Espalhe a manteiga em formato de uma tia grossa sobre um rectângulo de plástico de cozinha aderente; enrole o plástico em volta da manteiga para frente e para trás para formar um tronco grosso de manteiga. Coloque no frigorífico e deixe até estar bem firme.