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Caril de Marisco

Numa frigideira funda, leve a refogar no azeite e na banha, a cebola, os dentes de alho e a folha de ...

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SOPAS – RECEITAS DE SOPAS E ENTRADAS


Beringelas com Camarões	Beringelas Deliciosas
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Bruschetta de Tomate	Caldo de Vegetais
Caldo Verde	Canja de Galinha - Portugal
Canja de Natal	Carpaccio
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Quiabos com Camarão	Sopa Cremosa de Espinafres
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SOPA FRIA DE PEPINO - MADEIRA

	Ingredientes: 3 pepinos sem casca e sem pevides 1 talo de aipo picado 1 c. de sopa de salsa picada molho bechamel q.b. 2 dl de caldo de galinha 1 l de natas
Preparação: Fazer o molho bechamel (1 colher de sopa de margarina, outra de farinha, o litro de leite e caldo de galinha). Incorporar o pepino limpo e aos bocados pequenos no molho com o aipo e a salsa. Deixar cozer em lume brando durante 10 minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer. Depois de frio, bater no copo liquidificador com as natas e corrigir os temperos. Levar ao frigorífico antes de servir. Decorar o prato com rodelas finas de pepino.

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