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Caril de Marisco

Numa frigideira funda, leve a refogar no azeite e na banha, a cebola, os dentes de alho e a folha de ...

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CREME DE ERVILHAS

	Ingredientes: 1 kg de ervilhas 1,5 kg de batatas 2 cebolas médias 1 alho francês 2 l de caldo de galinha 4 raminhos de hortelã 200 ml de natas margarina óleo água a gosto sal a gosto
Preparação: Descasque as batatas, as cebolas e limpe o alho francês. Corte as batas em pedaços, pique a cebola e o alho francês. Numa panela coloque o óleo e a margarina e refogue ligeiramente a cebola com o alho francês e as ervilhas. Retire as ervilhas e reserve. Junte o caldo de galinha ao refogado e deixe que coza. Quando estiver tudo bem cozida passe com a varinha mágica até obter um creme. Rectifique os temperos, junte a hortelã e leve novamente ao lume. Junte as natas e mexa para que ligue bem, Num recipiente à parte coza as ervilhas em água temperada de sal. Ao servir junte as ervilhas ao creme. Sirva bem quente.

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