|
 | EntradasEntradas e Aperitivos |  | SopasSopas, Caldos e Cremes |  | AcompanhamentosArroz, Batatas, Legumes,... | |  | MolhosMolhos e Temperos |  | SobremesasBolos, Doces, Gelados,... |  | VegetarianaEntradas, Pratos e Sobremesas | |  | Pães e PizzasMassas, Pães e Pizzas |  | MassasEsparguete, Lasanha... |  | PeixesAtum, Bacalhau, Lulas | |  | CarnesFrango, Vaca, Porco, Peru,... |  | BebidasBebidas e Cocktails |  | InternacionalBrasil, Angola, China | |  | SaladasFrias e Quentes |  | AveiroDistrito de Aveiro |  | MariscoCamarão, Lagosta, Sapateira,... |
|
SOBREMESAS – BOLOS, DOCES, GELADOS… |
|---|
| |
 | Ingredientes:
1 kg de melão
500 g de açúcar
1 copo de água
1 limão
1 copo de conhaque
| Preparação:
Descasque o melão, retirando a casca e as pevides, e corte-o em cubos pequenos.
Numa tigela coloque metade do açúcar e o melão em camadas alternadas, tendo o cuidado que a última camada seja de açúcar. Cubra a tigela com papel e deixe repousar no frigorífico de um dia para o outro.
No dia seguinte, deite a mistura num tacho com a água e deixe cozer em lume esperto. Assim que começar a ferver, vá retirando a espuma.
Mexa devagar, para não colar ao fundo, mas sem esmagar os cubos de melão. Deixe ferver.
Quando o melão se tornar meio transparente, é sinal de que o doce está pronto. Junte então a raspa e o sumo do limão e o conhaque.
Mexa de novo e deixe ferver mais 15 minutos.
Deite o doce em frascos esterilizados com tampa, e guarde em local fresco. | |  |
|
|
|
|
Aletria
