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SALADAS – FRIAS E QUENTES |
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SALADA DE MELÃO E PRESUNTO |
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 | Ingredientes:
1 melão
20 fatias de presunto
1/4 de chávena de molho vinagrete
pimenta preta em grão
folhas de hortelã
cerejas cristalizadas
| Preparação:
Corte o melão ao meio, tire as sementes e a casca. Corte 12 fatias na transversal. Disponha numa travessa.
Enrole o presunto em torno das fatias de melão.
Salpique com molho vinagrete e polvilhe com pimenta acabada de moer. Guarneça com folhas de hortelã e com cerejas cristalizadas.
Molho Vinagrete:
Descasque uma cebola pequena e corte-a em fatias finas.
Descasque e pique 1 dente de alho. Coloque a cebola, o alho, 1/2 chávena de vinagre branco, 2 colheres (de sopa) de ervas frescas picadas, 3/4 de chávena de azeite, 1 colher (de chá) de mostarda, 2 colheres (de sopa) de sumo de limão, o sal e pimenta preta num frasco com tampa.
Deixe repousar pelo menos 2 horas antes de utilizar. Agite bem antes de usar. | |  |
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Alho Francês com Molho Cremoso
