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Caril de Marisco

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Numa frigideira funda, leve a refogar no azeite e na banha, a cebola, os dentes de alho e a folha de ...
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MOLHO NAPOLITANO

Ingredientes:
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 lata pequena de cogumelos picados
2 dl de vinho branco seco
sal q.b.
pimenta q.b.
1 molhinho de salsa picada
1 c. de chá de farinha de trigo
2 c. de sopa de água
2 c. de sopa de azeite

Preparação:
Leve um tacho ao lume com o vinho, a cebola, o alho, asalsa picada, os cogumelos e deixe ferver em lume brando cerca de 15 minutos.

Tempere com pimenta, sal e o azeite e deixe levantar fervura.

Na altura de servir, adicione a farinha dissolvida na água mexa bem e deixe ferver cerca de 3 minutos.
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