João Madalena faz balanço positivo ao Festival do Bacalhau. O grão-mestre da Confraria Gastronómica do Bacalhau afirma que os primeiros indicadores apontam para mais público, aumento de consumo e entrada de mais estrangeiros no recinto. Inovar e fomentar a divulgação do evento foram apostas assumidas desde o início e, segundo João Madalena, essas metas foram alcançadas. Uma das notas dominantes, este ano, foi a criação de um espaço de comercialização de bacalhau e seus derivados (com áudio).
O Festival do Bacalhau em balanço na semana em que as associações entregaram os seus relatórios à Câmara de Ílhavo. A confraria diz que continua a haver espaço para inovar. "Há sempre coisas a melhorar. Temos que continuar a inovar. Há novas ideias para novas atividades e espaço para corrigir erros. O festival é riquíssimo em atividades mas pode ir mais longe".
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