A exportação dos ovos moles deverá começar em breve tendo o início de 2015 como horizonte. A informação foi revelada este fim de semana no decorrer do VI Capítulo da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro que reuniu, em Aveiro, centenas de confrades de diversas confrarias de todo o país. O mercado brasileiro surge como aposta natural mas a capacidade para exportar ovos moles ultra-congelados é já uma certeza depois de concluídas as investigações ao método desenvolvido pela Universidade de Aveiro.