Ultimam-se os preparativos para mais uma edição do Festival do Bacalhau. O evento tem inauguração agendada para esta tarde, (17h30) no Jardim Oudinot, na Gafanha da Nazaré.

O Grupo Folclórico “O Arrais” instala-se no espaço. Será uma das instituições que vão ocupar as 11 tendas que funcionam como restaurantes.

João Bilelo, Presidente do Grupo, diz que não é fácil instalar esse serviço por cinco dias "dentro de uma atitude profissional".

"Estamos a montar um restaurante completo. É um trabalho difícil, tendo por base o voluntariado e feito por pessoas que não dominam a restauração. Estamos empenhados. O mais complicado é, depois, desmontar toda a estrutura", disse na Terra Nova.

O dirigente assume que o menu tem pratos obrigatórios que são já imagem de marca do espaço do Arrais. "Bacalhau grelhado na brasa com batata a murro e várias ementas com bacalhau, sempre diferentes mas de grande qualidade e muito apreciadas", sublinhou.

O Festival do Bacalhau abre portas às 17h30.