De características únicas, em termos de biodiversidade ambiental e potencialidades educativas,a Quinta da Moita está no centro de um protocolo entre a Associação Portuguesa de Educação Ambiental (ASPEA) e a Santa Casa da Misericórdia de Aveiro, no sentido do espaço ser dinamizado em termos educativos, dando corpo a um velho sonho da Santa Casa para aquele espaço. A oportunidade surgiu com o interesse da ASPEA em levar todos os seus conhecimentos e rede de contactos para a quinta, localizada em Oliveirinha e ali desenvolver uma panóplia de projectos, envolvendo a comunidade em geral e a escolar em particular. Uma espécie de “escola ao ar livre” que, ao longo de 17 hectares, proporciona aos visitantes muitos tipos de “aulas”, com a mais-valia de contar com o conhecimento “técnico, científico, pedagógico, financeiro e logístico” da ASPEA