A procura de ovos-moles nas áreas comerciais e pastelarias de Aveiro está a superar as expectativas ao ponto de alguns estabelecimentos sentirem ruptura de stocks. Segundo José Francisco, presidente da associação de produtores de ovos moles de Aveiro, em declarações ao JN, “há um procura brutal a que não deve ser alheia a promoção que tem sido feita dos ovos moles”, acrescentando a mais-valia de ser “produto certificado nacional e internacionalmente”. Ao todo, na época de natal, serão vendidos, uma média de cinco toneladas de ovos moles.