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TOMATES E ABACATES EM TAÇA

Ingredientes:
4 tomates maduros
2 abacates
4 c. de sopa de maionese
sumo de 1/2 limão
1 alface pequena
1/2 colher de café de colorau doce
2 pitadas de pimenta cayene

Preparação:
Lavar cuidadosamente a alface e os tomates. Cortar os tomates em 2 e esvaziar o interior. Cortar os abacates em 2 tirar os caroços e descascá-los.

Passar no triturador o abacate cortado em bocados com a parte interior dos tomates, o colorau, a pimenta cayene. Em seguida, incorporar a maionese, o sumo de limão, temperar de sal e pimenta.

Encher as peles de tomates com esta mistura. Dispor em pratos individuais com a alface; salpicar com salsa picada. Servir fresco.
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