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ESPARGOS GRATINADOS

Ingredientes:
1 kg espargos
1 c. de sopa margarina
2 dl leite
3 c. de sopa natas
3 c. de sopa queijo ralado
1 c. de sopa farinha de trigo
sal q.b.
pimenta q.b.
noz moscada q.b.
2 c. de sopa sumo de limão
1 dl caldo de cozedura de ingrediente(s)

Preparação:
Derreta a margarina numa caçarola, sem a deixar queimar.

Polvilhe com a farinha, deixe cozer e regue com o leite frio e a água de cozer os espargos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada.

Retire do lume e junte as natas e o sumo de limão.

Coloque os espargos num prato de ir à mesa e ao forno e cubra-os com o molho.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno bem quente, na segunda prateleira do forno. Quando a superfície estiver loura, retire do forno e sirva imediatamente.
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