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REFOGADO DE CENOURA E COUVE-FLOR

Ingredientes:
1 c. de sopa de óleo
1 cebola média cortada em rodelas finas
2 chávenas de florzinhas de couve-flor
2 cenouras médias cortadas em rodelas na diagonal
2 c. de sopa de salsa picada
1/4 de chávena de sementes de abóbora sem casca
sal q.b.

Preparação:
Numa frigideira grande aqueça ligeiramente o óleo e adicione a cebola. Cozinhe em fogo médio durante 2 minutos. Quebre as florzinhas de couve-flor em pedaços menores e adicione à frigideira junto com as cenouras.

Junte 5 colheres de sopa de água. Tape a frigideira e cozinhe em fogo baixo durante 10 minutos, até os vegetais ficarem macios. Mexa de vez em quando.

Acrescente a salsa picada e as sementes de abóbora. Misture e sirva quente.
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