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Caril de Marisco

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Numa frigideira funda, leve a refogar no azeite e na banha, a cebola, os dentes de alho e a folha de ...
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SALADAS – FRIAS E QUENTES

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Alho Francês com Molho Cremoso

Alho Francês com Natas

Almôndegas de Arroz ao Limão

Arroz de Grelos

Batatas Recheadas com Cogumelos

Brócolos com Alho

Caldeirada de Legumes

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Couve Roxa com Maçãs I

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Espinafres à Espanhola

Espinafres com Sementes de Sésamo

Espinafres Gratinados

Farofa

Fatias Douradas de Abóbora

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MIGAS DA LOUSÃ

Ingredientes:
300 g de feijão branco
sal q.b.
1 molho de grelos
500 g de broa de milho
3 dl de azeite
3 dentes de alho

Preparação:
De véspera demolhe o feijão em abundante água. No dia, passe-o por água limpa e coloque-o na panela. Cubra com água e acrescente um fio de azeite. Deixe cozer durante cerca de 30 minutos. A 5 minutos, para o final da cozedura, tempere-o com sal.

Escolha, lave e coza os grelos em água temperada som sal. Arrefeça-os em água fria com gela e escorra bem.

Parta a broa em pedaços. Num pírex coloque o feijão, a broa e os grelos em camadas alternadas, sendo a primeira de feijão e a última de grelos.

Refogue um pouco os alhos esmagados em azeite e regue as migas.

Sirva de imediato.
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