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LEGUMES COM BECHAMEL

Ingredientes:
500 g de brócolos
3 dl de molho bechamel
1 couve-flor pequena
1 ovo cozido
1 lata de filetes de anchovas
sal q.b.
pimenta q.b.
1 dl de natas

Preparação:
Separe os brócolos e a couve-flor em raminhos. Leve a cozer, em caçarolas separadas com água e sal. Escorra os legumes, uma vez cozidos, e coloque-os num pirex bem untado com manteiga ou margarina.

Junte ao molho bechamel e o dl de natas. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta.

Regue os legumes com o molho bechamel. Leve ao forno para aquecer bem e dourar.

Retire do forno e decore com o ovo cozido picado grosseiramente, e pedacinhos de filetes de anchovas devidamente escorridos.

Sirva como acompanhamento de carnes ou de peixes.
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