Gil Gilardino, do IGA- Instituto do Gosto e dos Aromas/Prazeres da Mesa, anunciou, na noite de sexta-feira, que vai apresentar, em Setembro, durante um jantar temático numa unidade hoteleira do Luso, o movimento “Global Nutri Diabet”, que visa proporcionar uma eno-gastronomia adaptada à problemática dos diabéticos.
Para tal, o IGA vai proceder à certificação nutricionista de hotéis, restaurantes, salões de chá e residenciais com ementas dirigidas a pessoas diabéticas.
Para Gil Gilardino, do IGA, este “projecto é inovador”, salientando, ainda, que “os diabéticos podem comer de tudo, embora com as devidas cautelas”, para que possam ter uma boa qualidade de vida.