A Associação de Produtores de Ovos Moles deixa o aviso: o fabrico deste doce conventual só pode ser feito na região de Aveiro e tem que cumprir regras de certificação. Algumas pastelarias noutras cidades do país já receberam cartas de aviso e depois dos avisos vão chegar as visitas da ASAE. “Qualquer interveniente ou produtor, que faça asneiras não está a prejudicar apenas sua casa. Está a prejudicar o agrupamento, o produto e uma região. A pedagogia funciona quando funciona,. Quando não funciona seguimos outros meios. Já seguiram cartas para a ASAE ou havendo crime económico relevante comunicamos ao Ministério Público”, explica Francisco Silva.

O responsável pela APOMA lembra que ao longo dos anos o processo foi aberto a toda a iniciativa privada mas com prejuízo para a imagem do doce conventual cujo fabrico obedece a regras e matéria-prima específicas. “Venda de produtos similares com pouca qualidade. Estamos com uma guerra aberta contra pessoas que, utilizando a reputação e história deste produto, querem ir à boleia desrespeitando regras. Enviamos no último mês mais de 300 cartas registadas a alertar. Estamos a fazer pedagogia. Ovos-moles de Aveiro não é marca de uma pastelaria”, sublinha o dirigente da Associação de Produtores de Ovos-Moles.