Ingredientes:
350 g de farinha
25 g de fermento de padeiro
1 dl de água tépida
75 g de açúcar
3 ovos
sumo e raspa de laranja
40 g de manteiga derretida
óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar
1 pitada de sal
Preparação:
Deite a farinha numa tigela, abra-lhe uma cavidade ao meio e deite o fermento previamente dissolvido em água tépida. Amasse-o com a farinha necessária, faça com ele uma bola e deixe levedar.
Depois do fermento estar em levedura, adicione o açúcar, a pitada de sal, os ovos, o sumo de laranja e a manteiga derretida mas fria. Bata bem e deixe a massa levedar até crescer quase o dobro.
Em óleo não muito quente, frite então colheradas de massa e vá virando para os sonhos fritarem por igual. Quando estiverem lourinhos, retire os sonhos, escorra-os muito bem em papel absorvente e polvilhe-os com açúcar e canela. |
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