CREME DE ABÓBORA COM COUVE |
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Ingredientes:
350 g de couve lombarda
750 g de abóbora
5 dl de água
2 cebolas
2 c. de sopa de margarina
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Comece por descascar a abóbora. De seguida coza-a na água, juntamente com a margarina e as cebolas. Tempere com sal.
Enquanto a abóbora coze, corte a couve em juliana grossa, lave bem e escorra.
Com a varinha, reduza a abóbora e as cebolas a puré e, assim que levantar fervura, introduza a couve. Rectifique o sal e acrescente um pouco de pimenta. Deixe cozer suavemente.
Sirva este creme bem quente e, se for do seu gosto, acompanhe com quadradinhos de pão torrado. |
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