Ingredientes:
1 peru
1 dl de azeite
2 dl de vinho branco
1 dl de água
12 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
100 g de miolo noz
500 g de brócolos cozidos
Preparação:
Corta-se o peru aos bocados e tempera-se com os dentes de alho pisados com o sal. Frita-se no azeite, até ficar bem douradinho. Num pirex, por o peru com o vinho, água e a pimenta.
Levar ao forno e a meio da assadura, juntar o miolo de noz. Rectificar o tempero e acompanhar com brócolos cozidos. |
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