BIFES COZIDOS COM VEGETAIS |
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Ingredientes:
1 chávena de água
1 c. de sopa de azeite
1 cebola
4 cenouras
1 folha de louro
orégãos q.b.
2 chávenas de puré de tomate
sal q.b.
2 c. de sopa de salsa
4 bifes de vaca (alcatra)
200 g de vagem
0,5 chávena vinagre
Preparação:
Ponha numa panela de pressão a cebola cortada às rodelas, os bifes, a vagem, o louro e a cenoura cortada às rodelas e polvilhe com os orégãos e o sal.
Misture o puré de tomate com o vinagre e a água e despeje esse molho por cima dos bifes. Regue com o azeite.
Deixe cozinhar na pressão durante 30 minutos, e sirva quente, polvilhado com a salsa picada. |
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