CREPES DE MAÇÃ E QUEIJO CAMEMBERT |
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Ingredientes:
Recheio:
150 g de queijo camembert
5 cl de conhaque
20 g de manteiga
2 maçãs
1 pitada de açúcar
Crepe:
150 g de farinha
2 ovos
15 cl de leite
15 cl de sidra
1 c. de café de sal
1 c. de chá de açúcar
Preparação:
Crepe:
Misture a farinha, o sal, o açúcar e os ovos. Junte o leite e a sidra e misture bem (se tiver grumos passe a varinha magica). Deixe a massa repousar 30 minutos.
Faça os crepes numa frigideira antiaderente.
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Recheio:
Descasque as maçãs e corte-as em gomos não muito grossos. Aloure-os na manteiga com o açúcar. Deixe caramelizar um pouco o açúcar. Junte o conhaque a ateie fogo para que flameja.
Montagem:
Distribua as maçãs, com o molho, sobre as folhas de crepe, distribua fatias de camembret por cima, dobre os crepes em quatro, formando leques, e leve-os ao forno durante 10 minutos.
Sirva-os bem quentes. |
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