Ingredientes:
500 g açúcar
100 g manteiga
6 ovos
200 g farinha
2 c. de café de fermento
1 limão
1 lata de ananás
cerejas em calda
Preparação:
Unta-se o fundo dum tacho com 50 g de margarina e polvilha-se com 250 g açúcar. Dispõem-se as rodelas de ananás no fundo do tacho e colocam-se as cerejas no meio das rodelas.
À parte batem-se 6 gemas com 250 g de açúcar até obter um preparado fofo. Derretem-se 50 g de manteiga e juntam-se ao preparado.
Junta-se, então, as 6 claras em castelo, a raspa do limão, e a farinha previamente peneirada com o fermento e bate-se tudo.
Coloca-se no tacho e vai ao forno durante cerca de 50 minutos. |
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