HAMBÚRGUERES DE SEITAN, ARROZ E COGUMELOS |
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Ingredientes:
100 g de seitan
300 g de tofu
1 cebola grande, finamente picadas
1 cenoura média, ralada
4 c. de sopa de arroz integral cozido
5-6 cogumelos, picados
50 g de nozes (sem casca), picadas
100 g de farinha de trigo
sal e tomilho, a gosto
Preparação:
Depois de picar o seitan e preparar a cebola, a cenoura e os cogumelos, misture bem todos os ingredientes.
Amasse o tofu com um garfo e misture com a farinha, o arroz cozido e as nozes. Misture bem. Junte à mistura anterior, tempere com sal e tomilho e mexa muito bem, até obter uma massa homogénea.
Divida a massa em 5 ou 6 porções e molde os hambúrgueres.
Pode grelhar na chapa, assar no forno ou fritar. Pode também congelar os hambúrgueres. |
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