Ingredientes:
450 g de tofu
0,5 l de molho de caril
3 c. de sopa de azeite
1 cebola média, muito picadinha
3 dentes de alho
1 maçã
sumo de limão
4 c. de sopa de sementes de sésamo
1 raminho de coentro
sal
Preparação:
Aqueça o azeite numa frigideira e junte a cebola e os alhos. Sem deixar alourar, adicione o tofu cortado em pequenos cubos. Mexa e deixe cozinhar um pouco.
Prepare molho de caril e adicione-o quente ao tofu.
Descasque e corte a maçã em cubos, e cubra-a com o sumo de 1 limão. Misture ao caril de tofu. Deixe cozinhar mais um pouco.
Fora do lume adicione as sementes de sésamo e os coentros bem picadinhos. Misture tudo e tape. Sirva de seguida. |
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