Ingredientes:
1 Kg de batatas
2 chalotas
1 ramo de salsa
1 c. de sopa de azeite
sal
pimenta
Preparação:
Lavar as batatas. Deixá-las cozer com pele durante 30 minutos. Escorre-las e passa-las por água fria. Tirar a pele com a ajuda de uma faca.
Cortá-las às rodelas. Pôr numa saladeira. Deitar o azeite por cima. Cortar as chalotas muito finas.
Acrescentar um pouco de sal e de pimenta, e salsa picada. Mexer delicadamente e servir em salada. |
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