Ingredientes:
1 pato médio e limpo
2 c. de sopa de mostarda
sal e pimenta q.b.
2 c. de sopa de açúcar mascavado
1 c. de sopa de molho de soja
Preparação:
Faça uma pasta com mostarda, sal e pimenta.
Unte o pato todo e deixe-o coberto por uma hora no frigorífico.
Asse o pato no forno pré-aquecido a 220 graus, até ficar alourado.
Cubra-o de seguida com folha de alumínio e deixe assar por mais 45 minutos.
Dissolva o açúcar mascavado no molho de soja, retire o pato do forno e pincele-o todo com esta mistura.
Leve-o novamente ao forno até ficar totalmente brilhante.
Sirva com beterraba e rebentos de soja cozidos em água e sal. |
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