Ingredientes:
200 g de arroz
70 g de manteiga ou margarina
1 c. de sopa de polpa de tomate
2 pés de segurelha
queijo flamengo ou outro ralado
Preparação:
Numa caçarola aloire o arroz com 60 g de manteiga ou margarina. Junte-lhe o dobro do volume de água ou caldo de carne, a polpa de tomate e a segurelha.
Deixe ferver em lume forte até que a água seja completamente absorvida. Deite o arroz numa travessa de ir ao forno previamente untada com margarina.
Polvilhe por cima com bastante queijo ralado e uns pedacinhos de manteiga. Leve ao forno muito brando, para que o arroz seque e fique firme.
Nota: Sirva como acompanhamento de carnes e aves. |
|
|