Ingredientes:
500 g de cogumelos bem limpos
2 c. de sopa de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino moída na hora
2 c. de sopa de salsa picada
2 dentes de alho picados
suco de limão
0,25 chávena de salsa
Preparação:
Se os cogumelos forem muito pequenos, corte os cabos e deixe-os inteiros, dependendo do tamanho, corte-os ao meio ou em quatro. Em fogo alto, numa frigideira, salteie os cogumelos no azeite por 1 minuto. Tempere com sal e pimenta-do-reino e espalhe sobre os cogumelos a salsa e o alho picados.
Mantenha-os em fogo médio por 2 a 3 minutos, até reduzir o líquido e os cogumelos ficarem tenros. |
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