BARRIGA DE FREIRA - COVILHÃ |
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Ingredientes:
Pasta:
6 papo secos
30 ovos
Calda:
0,75 cl de água
700 g de açúcar
Decoração:
canela q.b.
amêndoa q.b.
Preparação:
Pasta:
Retire a côdea ao pão, e corte-o em pequenos quadradinhos.
Separe 12 gemas e utilize 18 ovos inteiros.
Misture tudo bem.
Calda:
Junte a água ao açúcar e leve ao lume até fazer ponto pérola.
Misture a pasta com a calda, em lume brando durante 7 minutos.
Decoração:
Para finalizar, polvilhe com canela e amêndoa ralada torrada. |
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