Ingredientes:
24 ostras
1 c. de sopa de manteiga
1 c. de sopa de cebolinha picada em pedaços pequenos
sal e pimenta q.b.
120 ml de champanhe
0,5 c. de sopa de hortelã fresca picada
1 c. de sopa de estragão seco picado
2 pés de salsa para decorar
Preparação:
Abra as ostras e retire o miolo. Reserve as conchas.
Numa panela, coloque a manteiga, a cebolinha o sal e a pimenta, o champanhe a hortelã, as ostras e por último o estragão. Deixe cozinhar durante 5 minutos.
Volte a colocar os miolos nas cascas, disponha-os numa travessa de serviço e enfeite com salsa. |
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