Ingredientes:
130 g de manteiga
3 ovos
130 g de açúcar
3 colheres de sopa de Vinho do Porto
2 dl Leite
1 colher de Aguardente
500 g de Farinha
20 g de Fermento do Padeiro
Frutas cristalizadas q.b.
Amêndoas q.b.
Nozes q.b.
Pinhões q.b.
Preparação:
Começa-se por desfazer o fermento com um pouco de leite envolvendo-se em farinha. Amassa-se com todos os ingredientes, excepto as frutas cristalizadas.
Quando começa a fazer bolhas juntam-se as frutas e tende-se a massa em forma de rosca, colocando em recipiente com buraco, nem untado de manteiga.
Deixa-se levedar durante umas horas. Pinta-se com gema de ovo, colocam-se as frutas cristalizadas e coze-se a médio forno até ganhar uma cor dourada. |
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