Ingredientes:
3 beringelas
1 chávena de chá de farinha de trigo
4 ovos
1 embalagem de molho de tomate
0,5 chávena de chá de queijo parmesão ralado
200 g de mozzarela fatiado
sal e orégãos q.b.
Preparação:
Corte as beringelas em fatias de 0,5cm de espessura, passe pela farinha de trigo, e frite em óleo quente, para que doure dos dois lados. Escorra e disponha as fatias num refractário, sobrepondo umas sobre as outras. Cubra com o molho de tomates, polvilhe com o queijo ralado e orégãos.
Bata os ovos, disponha-os sobre o molho, e cubra com fatias de mozzarela.
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos. |
|
|