Ingredientes:
1 pepino pequeno em rodelas
2 c. de sopa de salsa picada
200 g de queijo tofu
1 cebola média picada
0,5 chávena de chá de cebolinho verde picado
0,5 chávena de chá de pickles picados
4 c. de sopa de azeite
5 pães sírios médios
sal q.b.
Preparação:
Misture numa tigela o pepino, o sal e a salsa. Reserve.
Coloque no processador o tofu, a cebola, a cebolinha, o pickles e o sal. Bata rapidamente, o suficiente para obter uma pasta homogénea. Continue a bater e, aos poucos, adicione em fio o azeite de oliva. Retire.
Corte os pães ao meio, distribua a pasta preparada e as rodelas de pepinos. |
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