LINGUADO COM MOLHO TÁRTARO |
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Ingredientes:
2 c. de sobremesa de gengibre (ralado)
leite q.b.
0,5 de sumo de limão
1 Kg de linguado
3 c. de sopa de maionese
1 c. de sopa de mel
2 ovos
Preparação:
Numa panela coloque os filetes de linguado, sem peles nem espinhas, e tempere-os com sal e gengibre ralado. Cubra com leite e cozinhe em lume brando durante 5 minutos ou até que o peixe esteja macio. Coza o ovo e utilize apenas as claras. Pique-as e misture com os restantes ingredientes (mel, maionese, sumo de limão).
Sirva o peixe com feijão verde cozido, acompanhando com o molho. |
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