Ingredientes:
1 kg de ervilhas
125 g de bacon
2 c. de sopa de azeite
150 g de cebolinhas
sal e pimenta
açúcar
1 ramo de hortelã
Preparação:
Corte o bacon aos quadradinhos e aloure-o com o azeite. Junte as cebolinhas e deixe alourar. Adicione as ervilhas e tempere com sal, pimenta e açúcar.
Por cima, disponha um raminho de hortelã. Tape o tacho e deixe cozer cerca de uma hora em lume brando, sacudindo o tacho de vez em quando.
Na altura de servir, rectifique os temperos. |
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