Ingredientes:
1 pitada de açúcar
100 g de farinha de trigo
2 ovos
100 g de pão ralado
1 pacote de polpa de tomate
8 fatias de queijo mozzarela
sal q.b.
8 bifes de vaca
Preparação:
Tempere os bifes a gosto. Passe os bifes na farinha de trigo. Bata ligeiramente os ovos (dois ou mais) com uma pitadinha de sal. Passe os bifes no pão ralado. Faça com que a massa adira bem aos bifes.
Frite os bifes, deixe-os em papel absorvente para que sequem bem e coloque-os numa forma refractária. Junte uma pitada de açúcar à polpa de tomate e coloque-a sobre os bifes.
Cubra-os com as fatias de mozzarela e coloque no forno por aproximadamente 10 minutos.
Para acompanhar batatas fritas bem douradas e arroz branco. |
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