ESPETADA DE CARNE - MADEIRA |
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Ingredientes:
1 Kg de carne de vaca do lombo fresca
manteiga
sal e pimenta q.b.
pau de louro
Preparação:
Corte a carne em cubos e tempere-os com sal grosso. Enfie-nos em espetos de louro e grelhe-os em fogueira sobre um toro grande em brasa.
Virando-os de todos os lados, estando prontos, barre-os com manteiga. Comem-se com a mão, sem garfo nem faca. |
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