Ingredientes:
1 molho de espinafres ou nabiças
2 c. de sopa de margarina
2 c. de sopa de farinha
2 dl de leite ou natas
sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação:
Coza os espinafres ou nabiças em água temperada com sal. Escorra e refresque com água fria.
Esprema bem os espinafres entre as mãos para lhes retirar toda a água. Passe por um passador de legumes. Derreta a margarina.
Polvilhe com a farinha e regue com o leite ou natas. Deixe engrossar e adicione o puré de espinafres. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e mexa sempre, até obter a consistência necessária. |
|
|