Ingredientes:
1 Kg de bifes do lombo
4 cebolas médias
3 dentes de alho
6 de fatias de presunto
50 g de manteiga
50 g de banha
1 dl de vinho branco com água
1 c. de sopa de concentrado de tomate
1 ramo de salsa
sal
pimenta
Preparação:
Disponha os bifes num tacho, em camadas alternadas, com as cebolas cortadas às rodelas e as fatias de presunto. Desfaça o concentrado de tomate na mistura de água com vinho e regue por cima da carne.
Tempere com sal e pimenta, junte a salsa, os dentes de alho cortados e as gorduras. Deixe ferver com o tacho tapado.
Serve-se com batata cozida. |
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