Ingredientes:
500 g de espinafres
2 cebolas
2 dentes de alho
3 batatas
25 g de manteiga
4 chávenas de água quente
3 cubos de caldo de galinha
1 pitada de noz-moscada ralada
sal
pimenta
Preparação:
Lave os espinafres. Descasque e pique as cebolas e oa alhos. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Derreta a manteiga numa caçarola. Refogue a cebola e o alho durante 5 minutos, ou até a cebola estar transparente.
Adicione a água e os cubos de caldo de galinha esfarelados. Quando levantar fervura, junta as batatas. Cozinhe durante mais 5 minutos. Tire do lume e reduza a puré.
Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Sirva com queijo sobre pão torrada ou com bacon frito. |
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