Ingredientes:
1 pepino pequeno às rodelas
225 g de batatas cozidas
225 g de cenouras cozidas, às rodelas
225 g de ervilhas cozidas
2 aipos aos bocados
2 cebolas picadas
Para o molho:
2 c. de sopa de maionese
1 c. de sopa de iogurte natural
1 pitada de pimenta vermelha
1 pitada de estragão
Alface para acompanhamento
2 ovos cozidos para guarnecer
Preparação:
Misture o pepino, as batatas e as cenouras numa tigela. Adicione as ervilhas, o aipo e as cebolas.
Misture os ingredientes do molho e junte aos vegetais. Mexa e deixe arrefecer bem.
Sirva a salada sobre uma cama de alface e guarneça com rodelas de ovo cozido. |
|
|