Ingredientes:
650 g de feijão verde
4 ovos
60 g de manteiga ou margarina
100 g de queijo da Ilha ralado
sal e pimenta q.b.
1 dl natas
Preparação:
Lave e corte o feijão verde fino. Leve a cozer em água com sal. Quando estiver quase cozido, escorra e saltei na manteiga.
Junte ao feijão os ovos batidos, as natas, o queijo ralado e tempere.
Verta este preparado para uma forma de pudim, previamente untada com manteiga. Leve a cozer em banho-maria sobre o lume, até levantar fervura e depois no forno previamente aquecido, durante cerca de 45 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar. Sirva como acompanhamento. |
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