FILETES DE PEIXE-ESPADA PRETO EM MOLHO DE MARACUJÁ |
|---|
| |
Ingredientes:
250 g de natas
750 g de filetes de espada preto sem pele
2 maracujás
sumo de limão q.b.
sal q.b.
azeite q.b.
pimenta preta moída na altura q.b.
Preparação:
Coloque os filetes num prato fundo. Tempere-os de sal e sumo de limão.
Tape-os e deixe em repouso por cerca de 20 minutos. Findo esse tempo, seque-os e leve a fritar em azeite bem quente.
Escorra-os sobre papel absorvente de cozinha. Corte ao meio os maracujás e retire-lhes a polpa.
Depois dilua esta nas natas. Tempere a seu gosto.
Faça ferver este molho numa caçarola, mexendo sempre. Adicione os filetes.
Sirva com batatas fritas e legumes salteados. |
|
|