Ingredientes:
6 bananas
1,5 dl de água
300 g de açúcar
6 ovos
Preparação:
Num tacho leva-se ao lume o açúcar e a água que ferve até obter ponto de fio fraco.
Juntam-se as bananas cortadas às rodelas que se deixa ferver até se desfazerem.
Tira-se o tacho do lume e deixa-se arrefecer um pouco.
Adicionam-se as gemas batidas e passadas por um passador de rede e volta novamente ao lume para engrossar sem deixar talhar as gemas. Deixe arrefecer mais um pouco e de seguida junte as claras batidas em castelo firme. Envolva bem as claras sem as bater.
Divida o preparado por tacinhas ou taça.
Sirva bem fresco. |
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