Ingredientes:
500 g de lombo de veado
4 dentes de alho
Sal q.b.
Gindungo q.b.
1 folha de louro
2 c. de sopa de azeite
100 g de banha
1 limão
Preparação:
Cortam-se bifes um pouco altos.
Temperam-se com gindungo, sal e os dentes de alho picados.
Leva-se ao lume numa frigideira as gorduras e a folha de louro. Deixa-se fervilhar um pouco.
Fritam-se os bifes dos dois lados.
Adiciona-se o sumo de limão. Tapa-se a frigideira e deixa-se fritar mais um pouco.
Sirva imediatamente acompanhado com batatas fritas ou arroz de ervilhas. |
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