Ingredientes:
125g de açúcar
100 g de margarina
225 g de farinha
2 ovos
raspa de vidrado de ½ limão
1 pitada de sal
500 g de maçãs reinetas
açúcar e canela em pó
2 c. de sopa de leite
Preparação:
Bate-se a margarina até ficar em creme, adicionando-se aos poucos o açúcar, os ovos, a raspa de limão e o sal. Finalmente acrescenta-se a este preparado a farinha alternando com o leite.
Deita-se a massa numa forma de abrir, sem chaminé untada de margarina e polvilhada com farinha.
Descascam-se as maçãs que se cortam em quartos nos quais se fazem incisões no sentido do comprimento. Colocam-se os gomos em forma de coroa sobre a massa. Leva-se a cozer em forno médio, cerca de 40 minutos.
Logo que se retira o bolo polvilha-se com açúcar em pó e canela. |
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