Ingredientes:
400 g de chocolate
4 gemas de ovos
2 pacotes de bolacha maria
manteiga q.b.
vinho do porto q.b.
folha de alumínio
Preparação:
Esmague as bolachas em pedaços muito pequenos. Parta o chocolate e leve ao lume em banho-maria para derreter.
Bata um pouco o chocolate depois de derretido para que fique um creme liso. Junte as gemas fora do lume e bata bem.
Adicione as bolachas e envolva bem. Corte uma folha de alumínio com o tamanho conveniente para enrolar o salame.
Barre com um pincel a folha com a manteiga amolecida. Borrife a folha com um pouco de vinho do Porto.
Ponha colheradas da massa sobre a folha e enrole para dar forma de salame, ajudando com as mãos para que fique liso.
Ponha no frigorífico para que fique duro. Sirva partido às fatias sem desenrolar do papel. |
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