No próximo dia 18 de Fevereiro, domingo gordo, o Rancho Folclórico e Etnográfico da ARCO - Associação Recreativa e Cultural de Ouca - irá reconstituir uma matança de porco à moda antiga, um evento que decorrerá no recinto da Casa do Povo de Ouca.

Pelas 9h00 será recriada a matança do porco, onde se poderá assistir ao chamuscar e o desmanchar do cevado. Segue-se, então, a confecção das diversas iguarias gastronómicas tradicionais tais como o sarrabulho, arroz de leves, rojões, rojões das tripas, fêveras, sopa, entre outros. Estes pratos estarão à disposição da população que queira visitar o evento a partir das 12 horas.

À tarde, a partir das 15 horas, segue-se um espectáculo de folclore a realizar pelo Rancho Folclórico e Etnográfico da ARCO, o Rancho Infantil da ARCO e o Rancho Folclórico “Luz e Vida”, de Ponte de Vagos.

Ainda haverá espaço para a actuação do grupo “ARCO Tambores”, que tocará e dançará músicas tradicionais de Barlovento (Venezuela).

Uma oportunidade de convívio recheada dos mais variados motivos para não faltar.
Diário de Aveiro